一人暮らし節約術※一人暮らしの生活費を節約するには

他のページでも紹介していますが、卵・納豆は安値安定のうえ、タンパク質など栄養も豊富です。また、安値野菜の代表格、もやしにはビタミンＣ・カリウム・食物繊維が豊富です。

安い食材を使って栄養たっぷりの「納豆もやしの卵包み」を作ってみましょう。

納豆もやしの卵包みのレシピ

1. フライパンに油を熱し、もやし半袋を入れ、しっかり炒める。
2. 火を通ったところへ、納豆1パック、しょうゆ小さじ2、塩・コショウ少々を入れて、軽く混ぜて味を整えて、皿に移す。
3. ボールに卵3個、砂糖小さじ2、顆粒タイプのだしの素小さじ1を入れて、しっかりかくはんする。
4. 先ほど使ったフライパンに、再び油を入れて加熱する。
5. 卵液の半量を入れ、オムレツの要領で半熟程度まで仕上げる。
6. 半熟卵の上に納豆もやし炒めの半量を乗せ、破れないよう卵のすそを持ち上げ、具が見えるように端から包む。
7. 皿に移してねぎを散らして完成。

具材は好みで色々工夫してみてください。たとえば、夕食で使ったシメジを少し残しておいて朝食で包み焼きをつくるなどするのも良いと思います。

ちなみに刻みネギは冷凍保存ができます。一人暮らしだと一把のネギが余ることもあると思います。そんな時は小口切りにしてジッパーバッグに入れて冷凍しておけば、後々便利に使うことができます。