安い食材で満足できるレシピは結構あるものです。もちろん、星三つのレストランみたいなグルマンを満足させるようなものは作れませんが、一人暮らしをしている人におすすめの料理はいくらもあります。まずは安値安定の食材を見つけましょう。
近頃では、肉のほうが野菜より割安感があることも少なくないのですが、一般的には野菜の方が安いことが多いものです。また、食費を抑えるだけでなく栄養バランスも考えると、野菜を中心にレシピを組み立てるのがおすすめです。
安価な食材を積極利用
- 野菜の中でも、特に安いものに「もやし」があります。もやしは、一年中いつでも一袋40円以下という超安値野菜。利用しない手はありません。
- 春夏のキャベツや秋冬の白菜など「葉もの野菜」は、旬の時期には相当安くなります。価格が下がっているうえ、旬ですから味も上々。季節感も考えてメニューを組むと良いでしょう。
- 豆腐や納豆、卵も常に安く売られている食材です。しかもタンパク質はじめ、栄養が豊富なので、普段の食事に上手に取り入れて、安くて栄養満点な食事を作ることができます。
